春笋烧肉的做法

春笋烧肉的做法

春天在吃春笋的日子，怎么能少得了这道春笋烧肉呢？这道美味且营养价值高的菜肴，怎能错过呢~

食材配方

主料：

五花肉、2块春笋、4支

辅料：

油、适量盐、适量红曲米粉末、适量冰糖、适量生抽、适量料酒、适量葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、原料准备好，春笋 剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片

2、水烧开后将春笋汆烫下，也捞出来沥干

3、五花肉冲洗干净，下锅飞水

4、锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒

5、再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒

6、加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上30~45分钟

7、然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁即可

8、出锅，装盘，就可以享用了