竹笋炖鸡腿的做法

竹笋炖鸡腿的做法

刚从淘宝购买了几袋春笋，试做的第一道菜，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含

食材配方

主料：

干竹笋、250g鸡腿、2只

辅料：

盐、适量葱、适量辣椒粉、适量味极鲜、适量料酒、适量白糖、20g

详细做法步骤

1、竹笋泡12小时以上

2、鸡腿剁段

3、将鸡腿清水煮断血水，冷水洗净

4、泡好的竹笋去老根切段

5、将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开，小火煮30分钟。

6、出锅前加葱花

7、成品竹笋嫩、鸡腿香