春笋炒枸杞头的做法

春笋炒枸杞头的做法

枸杞头是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉等。 枸杞头味道鲜美，营养丰富，与枸杞子类同的保健功能，而且

食材配方

主料：

枸杞头、400ml春笋、500g胡萝卜、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、适量素菜精、适量

详细做法步骤

1、枸杞头收拾干净

2、再冲泡清洗。滤干备用

3、竹笋

4、竹笋去壳，

5、竹笋汆熟，

6、切丝。

7、胡萝卜

8、胡萝卜切丝，

9、油锅烧热

10、胡萝丝下油锅煸炒一下。

11、下笋丝翻一下。

12、倒入枸杞头

13、倒入枸杞头，翻一下，下盐，

14、炒瘪放糖、素菜精。

15、翻炒一下就可以出锅了。