油焖春笋的做法

油焖春笋的做法

油焖春笋”是一道风味菜，选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。

食材配方

主料：

春笋、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量生抽、适量葱姜、适量 、

详细做法步骤

1、鲜笋剥壳，洗净，切片

2、放入水中煮熟，捞出

3、起油锅，下葱姜爆锅

4、下春笋翻炒

5、下生抽，盐，糖翻炒

6、然后下适量的清水

7、盖上锅盖，水开后转小火焖煮，直到收干水分。