家常拌菜的做法

家常拌菜的做法

家常拌菜是典型的新疆人的吃法，加了新疆特爱吃的胡萝卜，新疆人爱吃胡萝卜，只要炖羊肉就不能没有胡萝卜，只要有抓饭一定得有胡萝卜。做抓饭加黄红萝卜不算，抓饭的小菜一

食材配方

主料：

菠菜、200g胡萝卜、100g干粉丝、50g 、

辅料：

香油、2g盐、适量辣椒油、2g大蒜、5g胡椒粉、1g醋、10g味极鲜、1g白糖、1g

详细做法步骤

1、食材：菠菜 胡萝卜 粉丝 香油 红油 盐 大蒜 醋 白糖 味极鲜 胡椒粉

2、把菠菜洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过凉，挤干水分

3、粉丝用热水泡软，用凉水过凉，捞起

4、胡萝卜切成丝，越细越好

5、大蒜用捣蒜器捣成泥，

6、把大蒜泥加盐陈醋白糖味极鲜调成汁

7、把菠菜胡萝卜粉丝装在大碗里，把调味汁倒上拌均匀

8、加红油胡椒粉

9、香油拌均匀即可