自制冷面麻辣烫的做法

自制冷面麻辣烫的做法

最近胃口不是很好，特别想吃一些爽口开胃的食物，以前喜欢吃麻辣烫，但现在外面卖的不卫生，所以就学着自己在家做了。

食材配方

主料：

冷面、150g平菇、50g菠菜、50g木耳、5朵

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量香菜、适量辣椒、适量花椒、适量火腿肠、适量芝麻酱、适量

详细做法步骤

1、菠菜洗干净备用

2、平菇洗净撕成条，木耳泡发后洗干净

3、锅烧热后，倒入适量的油，加入辣椒和花椒爆香

4、平菇和木耳下锅爆炒

5、炒至平菇变软为止，关火

6、汤锅烧开水，把冷面下锅煮熟

7、煮熟后，冷面捞出来放冷水里，避免粘连

8、汤锅重新加入开水，加入芝麻酱，把第五步的菜倒汤里，加入菠菜、葱和香菜末，倒入煮熟的冷面，加热2分钟

9、关火前加入切好的火腿肠即可。