红烧小鱿鱼的做法

红烧小鱿鱼的做法

之前做客时，吃过一道十分好吃的红烧鱿鱼，烹制得非常入味。鱿鱼鲜美，尤其是里面的鱿鱼蛋很有嚼劲，哈哈，真是印象深刻，所以今天自己就买了点鱿鱼也来尝试做一下。

食材配方

主料：

新鲜鱿鱼、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量鸡精、适量大蒜、适量辣椒、适量生姜、适量小葱、适量 、

详细做法步骤

1、鱿鱼洗净，去除里面的内脏，背部有类似塑料膜一样的东西，比较难去掉，留着也没事，吃的时候弄掉就行

2、起油锅，放入适量姜末、辣椒和大蒜煸炒

3、等有香味时，放入鱿鱼

4、放入适量料酒和酱油，不需要放水。翻炒匀后，加盖焖煮

5、10分钟后，放入适量鸡精和葱末，继续翻炒几下，即可出锅

6、大功告成，盛盘