蒜苔爆猪肝的做法

蒜苔爆猪肝的做法

老公喜欢吃猪肝，我又不爱喝猪肝汤，所以总是选择爆炒的方式。

食材配方

主料：

猪肝、300g蒜苔、300g

辅料：

食油、适量食盐、适量料酒、适量生姜、2片生抽、适量蚝油、适量淀粉、1勺小米椒、5个

详细做法步骤

1、猪肝浸泡十分钟后切片，用淀粉、食盐、生抽、姜丝腌制

2、蒜苔洗净切段。

3、小米椒对半剖开。

4、热油锅，倒入猪肝大火迅速用筷子划开。

5、猪肝炒至变色时下小米椒翻炒均匀后铲起备用。

6、锅内留底油，倒入蒜苔用食盐调味炒至断生。

7、倒入猪肝炒至全熟，用蚝油调味即可。