大葱肝片的做法

大葱肝片的做法

猪肝补血，一个月吃几回不错。不过处理猪肝就是麻烦了点，有时候想吃没办法，喜欢搭配大葱炒，大葱味道很香也很有营养，简单好吃的家常菜

食材配方

主料：

猪肝、250g大葱、1根

辅料：

盐、适量胡萝卜、适量蒜、2瓣白糖、适量淀粉、适量生抽、适量蚝油、适量料酒、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、猪肝洗净切薄片，用水泡30分钟，反复几次换掉血水。胡萝卜切片，大葱切成段

2、猪肝冲洗干净，沥干水分，加料酒，生抽，姜片和少许淀粉抓匀腌制

3、炒锅放油爆香蒜末

4、放入猪肝片翻炒

5、放点白酒提香去腥

6、然后加入胡萝卜和大葱翻炒

7、加入适量蚝油，生抽调味翻炒

8、最后放入少许白糖，盐炒匀即可

9、上碟，撒些小葱花