素炒猪肝的做法

素炒猪肝的做法

今天早上去早市，看见一位大娘在买鲜猪肝。我就问了大娘应该如何做，大娘做了介绍。我就买了五元的猪肝，回来试着做了下，得到了家人的夸奖。

食材配方

主料：

猪肝、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量葱姜蒜、适量青辣椒、适量胡萝卜、适量 、

详细做法步骤

1、买回来的猪肝一块。

2、将猪肝洗净，放在开水中焯一下。

3、将焯好的猪肝切成片备用。

4、将辣椒、胡萝卜切块，切好葱姜蒜备用。

5、油七分热后，放入葱姜蒜爆香。

6、葱花爆香后，放入猪肝翻炒。

7、猪肝变色后，放入胡萝卜和辣椒，在放入料酒、酱油、精盐、胡椒等调料。翻炒5分钟后，出锅食用。