溜肝尖的做法

溜肝尖的做法

很久很久很久以前就想做这道菜，老公一直说肝里面的毒素太多了，不做了。你要是想吃就买点吧，所以一直搁着。最近又开始长草了，反正又不是经常吃，炒来尝尝，没想到真棒超

食材配方

主料：

猪肝、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量蛋青、适量淀粉、适量圆葱、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、买来的猪肝，洗净，在水里泡2小时，中间换几次水

2、猪肝切片

3、在水里泡1小时，中间换几次水

4、泡好的猪肝，加适量蛋清及淀粉和匀备用

5、洋葱切丝

6、锅入多放点油，加一点姜片

7、倒入猪肝，用筷子迅速划开

8、翻炒几下，猪肝稍硬就盛出

9、锅内放油炒香圆葱

10、加适量生抽及盐翻炒后倒入猪肝

11、稍加一点水稍炖

12、圆葱软了后出锅