蒜苗山药炒猪肝的做法

蒜苗山药炒猪肝的做法

猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处，不够也不能多吃，只能偶尔吃一下。

食材配方

主料：

猪肝、350g山药、1段胡萝卜、1段 、

辅料：

油、适量盐、适量绵白糖、适量鸡精、适量耗油、适量小葱、适量姜、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证猪肝清爽）

3、蒜苗，山药，胡萝卜，猪肝备用（猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟）

4、胡萝卜，山药切成菱形，蒜苗切断

5、锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒

6、放入胡萝卜，山药一起煸炒

7、放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，翻炒一下，放入适量水，汤汁收干即可