番茄烧鲫鱼的做法

番茄烧鲫鱼的做法

我们这里的鱼特别的多，什么品种都有，多以海鱼为主，就是这个鲫鱼都是半咸水半淡水的，比一般河塘的会稍微好吃一点，没有那么腥，但是肉质确很嫩，所以我会经常买，平时都

食材配方

主料：

鲫鱼、500g番茄、150g

辅料：

姜片、50g蒜米、15g葱花、10g番茄酱、适量盐、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼一条收拾干净备用。

2、番茄切块备用。

3、姜、蒜、葱花切好备用。

4、锅内热油，放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用。

5、炒锅内倒入三份之二的番茄慢慢炒。

6、炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。

7、加入一碗清水。

8、把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。

9、把剩下的三份之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会。

10、待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。