鲫鱼烧毛豆的做法

鲫鱼烧毛豆的做法

听同事讲，鲫鱼烧毛豆是一道不错的美食。今天上菜市场买了鲫鱼和毛豆，准备自己亲手做这道美食，中午老公吃了赞不绝口，我也很开心。

食材配方

主料：

鲫鱼、400g毛豆、100g

辅料：

油、适量盐、适量猪油、1勺黄酒、适量醋、适量红椒、半个酱油、适量姜、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼去除鱼鳞及内脏，洗净，在鱼的两面各划数刀

2、毛豆洗净备用

3、葱 姜 蒜 红椒切丝备用

4、锅热，倒油 煸炒葱 姜 蒜 红椒盛起

5、再倒油，油热 放鱼 慢煎

6、翻面，加黄酒 醋 酱油 水

7、放毛豆，煸好的香料大火烧开，转小火

8、放一勺猪油，大火烧片刻 收汁

9、装盘 上桌