回锅小排骨的做法

回锅小排骨的做法

我家老公的最爱吃的就是猪肉，尤其是排骨，什么鸡，鱼，鸭，牛肉，他都不感兴趣。真觉得他是一个怪人。我们俩一点共同爱好都没有，有时觉得有那么一小点遗憾。他喜欢的，我

食材配方

主料：

排骨、500g 、

辅料：

油、适量姜、10g大蒜、20g八角、2g山萘、2g豆瓣、25g老抽、5ml盐、适量味精、适量嫩姜、150g辣椒、150g 、

详细做法步骤

1、锅里掺适量水烧开

2、放入洗净的排骨下锅煮

3、煮个几分钟后捞出来滴下水份

4、嫩姜和辣椒切成筒，姜蒜切片（我用的青，红辣椒，这样颜彩会好看些）

5、锅里放油烧烫

6、下入排骨和八角三萘小火炒

7、排骨炒到微微吐油再放入姜蒜片

8、倒点老抽

9、加一勺自家做的辣椒豆瓣

10、排骨慢慢炒香后，转至大火，下辣椒和嫩姜略炒

11、最后调好盐味就OK