芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨的做法

朋友送了些自家地里种的芋头，在我们这边，芋头就和地瓜一样，一般都是煮着吃的，很少有用它来做菜的。以前在餐馆里吃过一次用荔浦芋头蒸的排骨，觉得不错，便想用我们当地

食材配方

主料：

芋头、300g排骨、200g

辅料：

姜、少许盐、适量蚝油、适量生抽、适量葱花、少许 、

详细做法步骤

1、将排骨放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水

2、将排骨捞出后，加入姜末、拍碎的大蒜

3、加入蚝油

4、加适量生抽

5、加少许盐

6、将排骨和调料拌匀，放入冰箱中入味

7、将芋头外皮的泥土洗净

8、将芋头削去外皮

9、切成滚刀块，摆在碗底

10、将入味的排骨码在芋头上

11、锅中加水，将大碗放在蒸架上

12、大火蒸15-20分钟即可，出锅后洒上葱花就可以享用啦