排骨焖饭的做法

排骨焖饭的做法

冬天来了，更爱吃口感厚实而香浓的焖饭。这次的排骨，腌入味之后炖了50分钟，排骨的原汁完全的融进了饭内特别是搭配了胡萝卜西兰花和豌豆，让米饭的营养更加全面、口感更

食材配方

主料：

大米、300g排骨、200g

辅料：

胡萝卜、半根西兰花、适量豌豆、适量盐、适量老抽、适量蚝油、适量胡椒粉、适量孜然粉、适量生姜片、适量葱花、适量

详细做法步骤

1、提前一个晚上用盐、老抽、胡椒粉、孜然和蚝油腌制。

2、胡萝卜切丁，西兰花掰碎，准备好豌豆

3、锅内放少量的油，葱姜爆香锅。

4、排骨下锅中小火翻炒。

5、炒至排骨出油、紧致之后，放水大火煮。

6、汤煮开之后，改小火慢炖。

7、50分钟，炖至排骨软烂，汤汁浓厚。

8、放入提前3小时泡好的米。用铲子翻均匀。

9、米饭上面铺上胡萝卜、豌豆和西兰花，盖上锅盖小火焖。焖至汤汁完全收干，就可以了。