胭脂醉藕的做法

胭脂醉藕的做法

用苋菜汁浸成的藕片，长得最妖模妖样的，色欺胭脂。 自古以来，一写到胭脂，就是胭脂泪，留人醉，几人重？寸寸柔肠，盈盈粉泪。 那青娥红粉妆，轻移莲步丹青出的仕女图，

食材配方

主料：

莲藕、200g甜酒酿、50g苋菜、100g 、

辅料：

蜂蜜、50g白醋、40g

详细做法步骤

1、苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开

2、取苋菜汁

3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化

4、锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水捞出

5、放入冰水里过凉

6、捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜

7、倒入甜酒酿、白糖

8、倒入苋菜汁

9、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。