木耳胡萝卜炒山药的做法

木耳胡萝卜炒山药的做法

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌

食材配方

主料：

山药、400g木耳、100g胡萝卜、100g 、

辅料：

蒜、适量小葱、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、山药洗干净，去皮

2、胡萝卜切薄片

3、山药切片

4、木耳泡发去蒂切小片

5、锅中倒油，油熟后，爆香蒜末。

6、倒入胡萝卜片，大火翻炒片刻

7、倒入木耳和山药

8、快速翻炒均匀，沿锅边加一点开水

9、盖上锅盖，转中火焖5-8分钟，至山药转色，木耳，胡萝卜9分熟。

10、拿掉锅盖，撒上葱花，盐调味，翻炒均匀，即可出锅