焖卤猪蹄的做法

焖卤猪蹄的做法

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

食材配方

主料：

猪蹄、3个 、

辅料：

葱、适量姜、适量冰糖、50g酱油、2大勺八角、1个桂皮、1个香叶、1个 、

详细做法步骤

1、猪蹄用清水泡1小时。

2、准备好葱姜，桂皮 八角 香叶。

3、把猪蹄飞水，捞出。

4、捞出后用清水冲去血沫。

5、锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。

6、加入酱油和开水。

7、把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶。

8、放入控干水分的猪蹄。

9、盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。

10、打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。