鸡翅根焖苦瓜的做法

鸡翅根焖苦瓜的做法

一般鸡翅根我是用来煲汤的，因鸡翅根味道不如翅中，肉厚，比较柴，炒着吃不太好吃呢。今天试用来焖苦瓜，的确不错哦，焖出来的鸡翅根肉质可口入味。 这道鸡翅根焖苦瓜具有

食材配方

主料：

鸡翅根、500g苦瓜、350g

辅料：

橄榄油、适量蒜蓉豉汁酱、适量蒜头、适量砂糖、适量生粉、适量清水、适量

详细做法步骤

1、食材：苦瓜、鸡翅根、蒜头和蒜蓉豉汁酱。

2、鸡翅根择洗干净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右。

3、苦瓜用清水浸泡15分钟，择洗干净，去瓤，切丝。

4、然后焯烫一下，沥干，待用。

5、热锅，倒入适量的橄榄油，放入蒜头爆香。

6、放入腌制好的鸡翅根，煸炒一下。

7、倒入少许清水。

8、煸炒至鸡肉变色。

9、放入苦瓜丝，炒匀。

10、盖锅盖，文火焖至收汁。

11、揭盖，熄火盛出，即可上桌享用。