香炸软麻花的做法

香炸软麻花的做法

自制做麻花，安全放心，且外酥里软，美味可口！

食材配方

主料：

面粉、300g鸡蛋、1个温水、80ml酵母、3g糖、20g油、20ml

辅料：

盐、2g炸麻花油、300ml

详细做法步骤

1、把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合

2、整形揉至面团光滑静置发酵

3、面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气

4、切成等份的条状

5、取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)

6、提起两头重合,自然卷成麻花状

7、重复5/6两步,成形

8、烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟

9、醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可