老干妈千张结烧肉的做法

老干妈千张结烧肉的做法

千张也叫豆腐皮，是很普通的豆制品，也会经常出现在我们的餐桌。 豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。 豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量

食材配方

主料：

五花肉、250g千张结、400g香菇、6朵 、

辅料：

油、适量盐、适量葱姜、适量香叶、3片大料、3个桂皮、1小块白酒、3ml冰糖、10g老抽、10ml生抽、15ml老干妈香辣酱、20g 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、在把调味料准备好。

3、炒锅到油烧热，倒入洗净切片的五花肉翻炒。

4、炒至五花肉吐油微焦黄。

5、在放入葱姜，大料，桂皮，香叶翻炒出香味。

6、在加入冰糖继续翻炒。

7、淋入白酒炒香。

8、加入香辣酱继续。

9、翻炒至香辣酱出红油。

10、再加入老抽。

11、再加入生抽。

12、翻炒至肉上色。

13、加入适量的清水。

14、大火煮开撇去浮沫，关小火焖至40分钟。

15、然后放入香菇和千张结大火烧至。

16、汤汁快干加入盐调味。

17、最后用大火收汁即好。