家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐的做法

大家都吃过黄飞红麻辣花生吧，花生吃了，剩下的麻辣椒扔到好可惜呢，这道麻婆豆腐就是运用了麻辣花生里面的麻辣椒炒制而成的。味道非常棒，够麻，够辣，够香。。。非常下饭

食材配方

主料：

豆腐、200g肉末、100g

辅料：

油、适量盐、适量泡椒、1勺黄飞红麻辣椒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量酱油、3ml糖、5g淀粉、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、将豆腐切丁。

2、葱姜蒜切末。

3、准备好黄飞红麻辣椒。

4、锅中加水烧开，加入1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。

5、锅中加油，下入泡椒煸炒。

6、再下入麻辣椒小火炒出红油。

7、倒入葱姜蒜碎爆香。

8、加入肉末翻炒至变色。

9、加入料酒 糖 酱油翻炒均匀。

10、倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。

11、加入一点水，烧开煮至2分钟。

12、芶入水淀粉即可。