双味高升芝麻虾 的做法

（原创首发）双味高升芝麻虾 的做法

芝麻开花节节高，芝麻大虾就有节节高升的意思，此菜味道鲜美，营养价值高，制作也简单，外形美观，是节日餐桌一道亮丽的风景。。。。。

食材配方

主料：

培根肉、30g草虾、5只白芝麻、100g 、

辅料：

精盐、1/2小勺料酒、1小勺淀粉、2大勺鸡蛋液、2个番茄沙司、1大勺海鲜酱油、1大勺植物油、适量韭菜、适量

详细做法步骤

1、材料：草虾5个，猪肉一块，鸡蛋一个，芝麻100克都准备好。

2、大虾去掉外壳，保留虾尾。

3、在虾肚子上用刀划几下，去掉虾线，切断虾的筋脉，将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。

4、将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。

5、将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。

6、沾上一层蛋液。

7、再裹上一层白芝麻。

8、炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。

9、炸至芝麻金黄时，将虾捞出。

10、培根肉片放入精盐，海鲜酱油，料酒腌制10分钟。

11、培根用电饼铛煎熟。

12、煎好的培根片放入碟中。

13、取5根韭菜，用开水焯烫下，捞出。

14、将炸好的虾用培根包裹起来，取一根韭菜系在培根虾卷上做装饰。

15、培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。