豉香家常茄子的做法

豉香家常茄子的做法

这是一款关于茄子的家常菜，做法简单容易上手算是一个快手菜吧。 不是私房，不是秘制，但味道是很不错的一个方子，因为有了豆豉的加入，茄子的味道变得丰富，味道香浓了许

食材配方

主料：

长茄子、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量大葱、适量豆豉、适量香菜、适量生姜、适量 、

详细做法步骤

1、长茄子洗净后切成宽长条，上锅蒸熟后控水备用。

2、大蒜、生姜、豆豉，大葱切碎。

3、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜末豆豉爆香。

4、放入葱末蒜末爆香后，调入精盐炒匀。

5、倒入蒸熟的茄子条，大火翻炒后关火，调入香菜段即可。