虎皮青椒塞肉的做法

虎皮青椒塞肉的做法

今天来了一个老朋友，湖南人哦。由于长期在外面生活，想吃辣的，但还不能吃太辣的，于是就想到了上次去湘菜馆吃过的虎皮塞肉。呵呵，没想到，做好后，朋友说能与饭店里的味

食材配方

主料：

五花肉、250g鸡蛋、1个大青椒、7个 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量蚝油、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、准备好材料

2、把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末

3、鸡蛋打散

4、肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀

5、把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。

6、用筷子把肉末塞进辣椒

7、锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎

8、一面煎到微微起皱，翻面再煎

9、两面均煎至起皱

10、加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟。

11、出锅，装盘。