肉丸猪肉煲咸菜的做法

肉丸猪肉煲咸菜的做法

猪肉煲咸菜，是广东客家的一道名菜，也是一道农家菜。类似于北京的“砂锅白肉”或者东北“酸菜粉条汆白肉”，只不过材料不同。过年的时候，在客家的某些地方，你几乎家家能

食材配方

主料：

猪后臀肉、600g牛肉丸、250g

辅料：

客家咸菜、400g香葱、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、将猪肉洗净。

2、将猪肉切成厚片。

3、牛肉丸准备好

4、咸菜用清水泡一会。

5、泡过的咸菜洗净挤干切段。

6、将猪肉和咸菜一起入锅，加入适量的水，烧开后文火炖1小时。

7、快出锅前，加入牛肉丸再炖一会儿。

8、起锅时，加入葱花，胡椒粉调下味就行了。

9、肥而不腻的肉丸猪肉炖咸菜。