脆炸鸡胸骨的做法

脆炸鸡胸骨的做法

给儿子去买鸡脯肉，看到摊位上还摆着鸡胸骨。说实话，我还从没买过呢。但我家那位，对市场上那接连排着的卖炸鸡胸骨的摊位一直很感兴趣，同样感兴趣的不光是他，每次去他常

食材配方

主料：

鸡胸骨、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量糖、适量胡椒粉、适量面粉、适量啤酒、适量辣椒粉、适量孜然粉、适量

详细做法步骤

1、准备鸡胸骨。

2、将鸡胸骨充分泡洗出血污。

3、仔细摘尽上面的脂肪。

4、加入少许酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐腌制半个小时以上（我放冰箱腌了十个多小时）

5、将鸡骨加入面粉，加入啤酒。

6、调成面糊。

7、油锅七成热，下入鸡骨，炸到表皮上色捞出，油再次烧至九成热，入锅再复炸一次。

8、炸得酥脆的鸡骨，加入孜然粉，辣椒粉调味即可。