肉丝炒丝瓜的做法

肉丝炒丝瓜的做法

夏天的菜场里，离不开丝瓜。每个菜摊上都有，嫩绿修长，顶端还有花开的痕迹。买菜的人们，都愿意买几根回家，吃法多样，可炒可烹，很是下饭的。 丝瓜清热化痰，凉血解毒，

食材配方

主料：

丝瓜、502g里脊肉、163g

辅料：

橄榄油、适量调味鸡汁、适量生粉、适量砂糖、适量清水、适量蒜头、适量

详细做法步骤

1、食材：丝瓜、里脊肉和蒜头。

2、将里脊肉洗净，切片，用适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。

3、将丝瓜洗净，去皮，切块。 将蒜头去衣，切末。

4、热油锅。

5、爆香蒜末。

6、放入丝瓜。

7、倒入适量的清水，快炒煸炒至丝瓜八分熟。

8、铲起，待用。

9、原锅倒入适量的橄榄油。

10、放入肉片，煸炒一会。

11、倒入芡汁。

12、盖锅盖，文火焖煮至肉片断生。

13、揭盖，将丝瓜回锅。

14、煸炒至收汁，即可关火。

15、盛入碗中，上桌后就了美美享用啦。