蚝油鱿鱼丝的做法

蚝油鱿鱼丝的做法

这道菜是用干的鱿鱼做的，鱿鱼干是将新鲜的鱿鱼去除内脏，洗净，晒干后的成品。干鱿鱼的味道比新鲜的鱿鱼更香浓，而且容易保存。 鱿鱼的胆固醇含量虽然高，但是它含有牛磺

食材配方

主料：

鱿鱼干、250g辣椒、150g

辅料：

油、适量盐、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、干鱿鱼泡发好后，切丝

2、加入蚝油

3、拌匀待用

4、辣椒切丝

5、油热后，放入辣椒翻炒，辣椒变色后，取出待用。

6、油热后，放入鱿鱼丝

7、快速翻炒

8、鱿鱼丝弯曲时，马上放入辣椒

9、加盐调味，翻匀出锅。