葱香鸭胗的做法

葱香鸭胗的做法

鸭胗是道很好的下酒菜。 先把鸭胗用盐水煮熟，打片后再入锅中，放少许油、蒜泥、姜末，滑炒，淋上麻油、撒上香葱~~ 绝对的下酒好菜啊！

食材配方

主料：

鸭胗、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量姜、适量葱、适量料酒、适量辣油、适量麻油、适量

详细做法步骤

1、鸭胗清洗干净，切少许姜片备用。

2、锅内放适量的水，放一些盐、放入姜片，放入鸭胗。

3、倒入适量的料酒。

4、开大火煮开后，转中火约15分钟，煮至鸭胗熟透。

5、把鸭胗放在冷水笼头下清洗干净。

6、鸭胗切片。

7、再切适量的蒜泥、姜末备用。

8、坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香后，倒入切好片的鸭胗。

9、翻炒后淋上适量的麻油。

10、再淋上适量的辣油。

11、倒入切好的葱花。

12、转小火，翻拌均匀。

13、起锅装盆，美味下酒菜一盆。