孔雀开屏鱼——下酒菜的做法

孔雀开屏鱼——下酒菜的做法

我的爸爸爱吃鱼，特别喜欢吃清蒸鲳鱼，肉质松软，味美芳香，是一道非常好的下酒菜哟，鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体

食材配方

主料：

鲳鱼、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量味精、适量姜、适量葱、适量红椒、适量生抽豉油、适量 、

详细做法步骤

1、鲳鱼洗净把头切断

2、鲳鱼尾巴切断

3、中间的肉切成3 mm的薄片（靠鱼肚子边不要切断）

4、摆盘

5、切好姜、葱、红椒圈

6、葱、红椒圈放入碗中，放盐和味精，生抽豉油

7、蒸锅烧开水，放入蒸锅，大火蒸5 分钟

8、撒上卤料，就做好了