清蒸针鱼的做法

清蒸针鱼的做法

一立秋，就会看到半只铅笔长的针鱼，在海边游来游去的，成群结队，有的时候离海面近的地方，用抄网就能捞上来针鱼，但要眼疾手快，看准鱼的游动方向，快速抡起抄网。 今天

食材配方

主料：

针鱼、2条 、

辅料：

姜、适量葱、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、去市场买来针鱼2条，洗净。

2、去掉腹内所有杂物，去掉腮，洗净。 鱼两侧面切斜口，码上盐，腹内码盐。

3、底下铺葱丝姜丝，放上鱼，上面撒葱丝姜丝。 腹内放葱丝姜丝。

4、上蒸锅蒸制6分钟，时间不能过长，刚好能熟就行。 （根据鱼的大小可以调整）

5、取出蒸好的鱼装盘。

6、将少量花生油烧开，鱼上再码新葱，浇上油，出清香味。

7、美味针鱼做好了。

8、品尝美味，鲜。