美味番茄蛋炒饭的做法

美味番茄蛋炒饭的做法

一份优质的番茄蛋炒饭，米饭一定是被蛋液和番茄的汁液均匀包裹住的，不粘稠，不干涩，就那样自信的呈现出粒粒分明的状态。好的番茄蛋炒饭是结合了番茄炒蛋和金包银的做法，

食材配方

主料：

剩米饭、200g西红柿、2个鸡蛋、4个 、

辅料：

葱花、15g料酒、15g盐、3g 、

详细做法步骤

1、鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀.西红柿洗净切小块，葱花备用

2、锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙

3、调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液

4、在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒

5、一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可