鲜虾云吞面的做法

鲜虾云吞面的做法

云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。 据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西

食材配方

主料：

鲜虾、30g面、100g馄饨、80g菊花菜、30g

辅料：

芝麻油、适量盐、适量紫菜、10g蘑菇精、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、猪肉用刀剁成肉糜，边剁边加入姜水，让肉吃到饱和状态，再放入盐适量，搅打上劲，就可以包云吞了

2、包好的云吞可以直接煮，也可以马上放冰箱冷冻，留着以后吃

3、鲜虾剪去头尾

4、准备好食材，一个面饼，大概6个云吞

5、锅里坐适量的水

6、等水开下入面和虾，盖盖煮到剩一点白芯

7、下入云吞和紫菜，盖盖中火焖2分钟，注意容易溢锅，要看着，留一条缝

8、等煮到云吞上浮透明时加入胡椒粉，香油，盐适量

9、放入菊花菜，蘑菇精适量，出锅