苋菜鸡蛋粉丝包的做法

苋菜鸡蛋粉丝包的做法

苋菜又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜。由于它的营养价值很高，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 我国栽培苋菜有三个类型：一是绿苋，叶片呈现绿色，耐热性强，吃口硬

食材配方

主料：

面粉、250g 、

辅料：

苋菜、适量鸡蛋、适量粉丝、适量五香粉、适量盐、适量色拉油、适量姜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热，和好面后放在盆里盖上盖子，摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。

2、当面团发至约两倍大，以免充满蜂窝状即发酵完毕。

3、把苋菜放水中淖水至变色后捞出剁碎。粉丝洗净，用水泡软后剁碎，鸡蛋打出搅散放油锅中煎炒成形后切碎。姜和葱均切末。然后把这些准备好的材料以及盐、五香粉、色拉油全部放在一起搅拌均匀。

4、发好的面揪成小剂，杆成面皮，包上馅子。

5、把包好馅子的包子摆在板上待用。

6、锅置火上加入水，铺好笼布，把包子上笼蒸制20分钟即可。