虫草花雪耳煲猪腱的做法

虫草花雪耳煲猪腱的做法

现在已经进入冬天了,可是南方的天还是很冷,还是有点干燥,再加入家人的体质都比较热性,所以都不怎么敢进补,虽然也备了些好货，呵呵，可是怕上火啊@！ 所以现在家常的

食材配方

主料：

猪腱、500g山药、200g虫草花、50g雪耳、30g红枣、7颗 、

辅料：

姜、3片盐、适量新会陈皮、1/3个 、

详细做法步骤

1、猪腱洗一下，然后切大块备用，并准备姜三片;

2、虫草花用温热水泡约10分钟左右，然后沥干备用;

3、雪耳提前泡发，然后撕成小朵，陈皮也泡洗一下，红枣洗完后去核;

4、山药去皮，切成厚片备用;

5、电饭煲中煮约1800ml的水，水开后加入猪腱和山药，还有姜片，再次煮开后把血沫撇掉(好的猪腱一般没多少血沫）

6、然后再加备好的雪耳，红枣，陈皮，虫草花等;再次煮开后改为煲汤模式，煲两个小时左右;

7、食用时加盐调味即可！