家常腌菜的做法

家常腌菜的做法

在我们这个地区，每当到了快秋天的时候家家户户都会腌咸菜，叫做烂腌菜，就是把各种各样的菜一起腌制而成，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、芹菜、芋头、蔓菁……平常吃个面之类的就

食材配方

主料：

圆白菜、1颗尖椒、2个芹菜、250g胡萝卜、2根

辅料：

盐、适量花椒、适量姜、适量蒜、适量

详细做法步骤

1、准备材料

2、圆白菜切丝加盐抓匀腌制一会

3、芹菜、尖椒切条，蒜、姜切片

4、胡萝卜切丝，把所有的菜放一起，加适量花椒粒

5、把菜抓匀，盐要足

6、装在罐子里，放置十天左右