蚝油回锅肉的做法

蚝油回锅肉的做法

天买菜，本来想买猪颈肉的，去晚了没了，买猪肉的阿姨向我推荐猪颈肉上面一块偏肥的肉，她一再的让我买回去试试，说炒出来的口感香猪颈肉一样脆脆的，我看她那么热情，就买

食材配方

主料：

肉、200g洋葱、100g辣椒、100g 、

辅料：

葱、2条花椒、少许蚝油、适量盐、适量姜、2片 、

详细做法步骤

1、青椒、洋葱切块。

2、锅里放水烧开，放入葱结、姜片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿后捞起。

3、冲净浮沫后切片备用。

4、锅烧热，将肉片放入,小火炒，慢慢逼出油份。

5、倒入蚝油炒匀。

6、再加入洋葱、辣椒翻炒。

7、加少许盐调味即可。