永远的经典菜---西红柿烧茄子的做法

永远的经典菜---西红柿烧茄子的做法

西红柿烧茄子非常经典的家常菜。 口味酸咸，开胃下饭。

食材配方

主料：

茄子、200g西红柿、80g青椒、1个 、

辅料：

葱姜、适量蒜瓣、适量盐、适量生抽、15ml糖、3g料酒、5ml鸡精、1g香油、适量水淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、茄子洗净切块，西红柿切块。

3、锅中油烧热倒入茄子翻炒。

4、炒至茄子皮发皱变软。

5、再放入葱姜蒜翻炒出香。

6、加入西红柿继续翻炒。

7、加入料酒炒香。

8、在加入生抽，糖，和盐。

9、加入适量的清水烧制让其入味。

10、烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。

11、淋入少许水淀粉勾薄芡。

12、加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火。