豉汁蒸鱼的做法

豉汁蒸鱼的做法

“营养还是蒸的好”，有听过这句话吗？蒸鱼-有些人会受不了鱼的腥味，但用豆豉加上蒜头剁碎来蒸鱼，这种蒸法蒸出来的鱼就不会觉得腥了。而且鱼肉里溶入了豉汁就更鲜美滑嫩

食材配方

主料：

鱼、1条 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量葱、适量姜、适量蒜头、适量豆豉、适量 、

详细做法步骤

1、鱼劏好洗净，沥水，两面切几刀，放盘子上，鱼上放盐、姜片、少许油。

2、姜、葱切丝。

3、豆豉、蒜头洗净，剁碎，用碗装好，加入姜丝、生抽拌匀。

4、锅里加入适量水，待水沸时放鱼蒸。

5、蒸4分钟后，将姜片拿起，弃掉，铺上拌好的豉汁，再蒸3分钟。

6、放入葱丝关火，焗1分钟即可。