宫保虾仁的做法

宫保虾仁的做法

资料显示，虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；丰富的钾、碘、镁等矿物质成分能够保护心血管系统，对心脏又很好的调节作用；虾中所含的微量元素锌，可以改善人类缺

食材配方

主料：

虾仁、300g 、

辅料：

干辣椒、5个花椒、30粒葱、10g姜、10g蒜、20g料酒、10ml生抽、20ml醋、10ml白糖、10g水淀粉、30g盐、3g 、

详细做法步骤

1、将虾去头和壳留尾巴，烧一锅热水,倒入料酒,沸后将剥好的虾全部倒进去，煮至虾仁变色捞出备用

2、葱姜切末蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段

3、花生米凉油下锅煸炒至稍变色捞起晾凉备用

4、取一碗放入醋、白糖、盐、料酒、淀粉勾兑成汁备用

5、炒锅放油放入花椒、辣椒段炸出香味

6、放入姜末、腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色

7、再加入葱末、蒜片翻炒均匀，接着倒入勾兑好的欠汁再倒入之前炸好的花生米翻炒片刻即可。

8、盛盘享用