金针菇卷心菜炒鸡蛋的做法

金针菇卷心菜炒鸡蛋的做法

金针菇卷心菜炒鸡蛋--咸鲜口味。 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好

食材配方

主料：

金针菇、200g卷心菜、200g木耳、50g鸡蛋、2个猪肉、120g 、

辅料：

油、30ml盐、3g葱、10g姜、5g料酒、15ml黄豆酱油、10ml白糖、5g味精、适量

详细做法步骤

1、先把金针菇摘洗干净。

2、放到热水中焯一下。

3、木耳洗净，过热水焯一下。盛到盘子里备用。

4、卷心菜洗净切丝，过热水焯一下。

5、鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。

6、放到油锅中滑炒一下，盛出来备用。

7、锅里放油，放入猪肉煸炒。

8、放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒。

9、放入金针菇、木耳翻炒。

10、放入卷心菜翻炒均匀。

11、放入盐、味精调味，即可出锅。

12、盛入盘中，即可享用。