韭菜煎蛋的做法

韭菜煎蛋的做法

《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”春季的韭菜品质最佳。 韭菜有补肾温阳、益肝健胃、润肠通便，是春季最时令的菜，韭菜与蛋更是一道绝佳的搭配家常菜。

食材配方

主料：

鸡蛋、3个韭菜、20g

辅料：

油盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备食材；

2、韭菜切碎，鸡蛋打入碗中加适量的盐用筷子打散；

3、炒锅下油烧热，倒下韭菜加适量盐翻炒至软身；

4、均匀的淋入蛋液；

5、转小火，盖上锅盖，小火煎焖至蛋表面凝结，翻面关火；

6、利用余热焖1分钟即可。