土豆烧牛蹄筋的做法

土豆烧牛蹄筋的做法

今天爸妈出门玩去了,就我跟老公在家,心里有些小小的兴奋,中午下班后就匆匆赶到菜市采购我们难得的二人晚餐,最后将目标锁定在了牛蹄筋上,好些年没吃过了,小时候最爱吃

食材配方

主料：

牛蹄筋、500g土豆、500g

辅料：

油、适量干辣椒、6个花椒、2g姜、1个豆瓣、10g八角、2个山萘、3个茴香、1g盐、适量味精、适量香菜、适量 、

详细做法步骤

1、准备新鲜的牛蹄筋.

2、用热水洗净后切成小块

3、土豆去皮后洗净切块

4、锅里加入适量油烧烫

5、倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香

6、再掺入适量水大火烧开后转小火炖制

7、牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下,放久了会变色)

8、待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可