豌豆茄汁草鱼的做法

豌豆茄汁草鱼的做法

今天老公买了块草鱼中段，我问怎么吃？老公就提醒我做茄汁草鱼。茄汁草鱼，是儿子最喜欢吃的菜之一。 但是比较麻烦我也不经常做。今天得空，就做做吧。 家里有豌豆，顺手

食材配方

主料：

草鱼中段、500g豌豆、70g

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量鸡蛋、1个鲜抽、适量姜、适量胡椒粉、适量番茄酱、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材

2、草鱼块去鱼鳞，去大骨，洗净，切片

3、淀粉，鸡蛋，加一点水搅拌成蛋糊

4、把草鱼片上蛋糊

5、锅里放400克油，油7分热，放下鱼片中火炸

6、转色，捞出

7、全部炸好，再复炸一下

8、沥去油盛出

9、锅剩底油，放姜末豌豆煸炒

10、加点水，煮至豆熟，放番茄酱

11、放点盐，鲜抽，料酒，胡椒粉，煮至汁稠盛出

12、倒在草鱼片上即可