四彩烩虾球的做法

四彩烩虾球的做法

　　这是一道瘦身菜，做法简单，调料精减，主要突显菜的原汁原味。你也可以根据自己的习惯进行细节调整，做一道属于你自己口味的瘦身菜。

食材配方

主料：

基围虾、500g山药、1/2根莴笋、1根胡萝卜、80g黑木耳、25g 、

辅料：

盐、1勺糖、1勺料酒、1勺 、

详细做法步骤

1、基围虾去头去壳挑虾线，淋入少许盐和小勺料酒腌制。

2、黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份，山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色，青笋、胡萝卜去皮切片待用。

3、锅烧热倒入油，待油7成热时，放入胡萝卜翻炒半分钟，然后放入黑木耳继续炒1分钟。

4、再放入沥干水的山药片翻炒半分钟。

5、倒入青笋片和沥干水份的基围虾，调入盐、糖翻炒1分钟即可。