茴香黄金饺的做法

茴香黄金饺的做法

以前做过碧绿的翡翠鲜虾饺,今天周末,整点金灿灿的茴香黄金饺儿吧@!@ 感觉就是不一样,除了口感有浓郁的清香,还补充了饺子中蔬菜量的不足。

食材配方

主料：

鸡蛋、3个 、

辅料：

南瓜、适量面、适量茴香、适量肉馅、适量葱、适量姜、适量十三香、适量盐、适量鸡粉、适量清水、适量

详细做法步骤

1、南瓜切成小块,上屉蒸30分钟.

2、把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。

3、打成膏状的南瓜。

4、用南瓜膏、鸡蛋和面。

5、揉成均匀的面团。

6、另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。

7、把茴香和葱姜分别切碎。

8、先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。

9、把和好的肉馅轻轻摔打几下，让饺子馅稍微上劲。

10、把面团撒上补面搓成长条。

11、把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。

12、把饺子剂分别擀成饺子皮。

13、包好的饺子放在撒了补面的板上，如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。

14、锅烧开水，下入饺子中火烧开后点凉水，煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来，即可捞出。