雪菜炒肉丝的做法

雪菜炒肉丝的做法

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

食材配方

主料：

雪里蕻、500g猪肉、400g

辅料：

葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量糖、适量醋、适量味精、适量胡椒粉、适量老抽、适量 、

详细做法步骤

1、把雪菜约切成一厘米长。

2、将葱、姜、蒜、辣椒切好。

3、猪肉切丝。

4、锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5、倒入肉丝炒变色。

6、入糖和醋（比例是2比1），加入老抽上色，炒熟装盘。

7、另起一锅，烧热加入油，放入葱、姜炸香，倒入切好的雪菜炒一炒。

8、见干加点水再炒到八成熟加入肉丝拌好，入味精、胡椒拌匀出锅。